Vs: Kiukaista ja kivistä
Yksi olennainen ero, materiaalin ominaisuuksien lisäksi, on kiven pinta-alassa: hiomaton luonnonkivi on aika karkeapintainen, ja ala kasvaa yllättävästi.
Eli lämpö johtuu kiveen ja kivestä paremmin. Ja lähtee myös löylyyn kipakammin koska vettä vasten on enemmän pintaa ( "terävät löylyt" ).
Niinpä keraamisen kiven miellyttävyys perustuu siihen, että ne eivät tuota tehokkaasti löylyä, vaikka sähkögrilli on kuumentanut vähät kivet tosikuumiksi.
Mitä vedelle sitten tapahtuu jos osa jää höyrystymättä ? No se menee kivistä läpi, osa vastuksille. Tulikuuma vastus - supistuu äkkiä kun sen lämpötila veden kohdalla putoaa satoja asteita. Ja laajenee heti uudelleen.Tämä jatkuvat supistelu rikkoo lopulta vastuksen pinnan ja sähkö-osat paljastuvat, yleensä sieltä ylhäältä.
Lopulta katkeaa itse vastuslankakin. En usko, että se kuumuuttaan hajoaa, mutta ei sekään ihan mahdotonta ole. Kuumuutta syytetään ettei tule puheita kiukaan suunnitteluvirheestä: eihän niille vastuksille saisi vettä päästää.
Sopivissa oloissa vastuksen kuoren sisään alkaa kerääntyä vettä, ainakin silloin kun termostaatti on katkaissut sähköt. Jos lanka on poikki, voi vesi ehkä kerääntyä kuoren sisään vaikka viereisissä langoissa olisi sähkötkin.
Kun sähköt palaavat, voi sitten tapahtua kaikenkaista:
- vesi höyrystyy ja ehkä poksauttaa vastuksen kuoren.
- Jännittävämpi vaihtoehto on vety: vastuslanka on hiukan poikki sellaisesta kohtaa, että vastus ei kuumene, mutta sisälläoleva vesi alkaa muuttua vedyksi ja hapeksi. Kun vastuslangan päät sitten kohtaavat ja tulee pieni kipinä, kaasueos räjähtää. Paukku ei välttämättä ole ihan pieni, ja ennenkaikkea se on paljon nopeampi kuin höyrynmuodostus.
Yksi olennainen ero, materiaalin ominaisuuksien lisäksi, on kiven pinta-alassa: hiomaton luonnonkivi on aika karkeapintainen, ja ala kasvaa yllättävästi.
Eli lämpö johtuu kiveen ja kivestä paremmin. Ja lähtee myös löylyyn kipakammin koska vettä vasten on enemmän pintaa ( "terävät löylyt" ).
Niinpä keraamisen kiven miellyttävyys perustuu siihen, että ne eivät tuota tehokkaasti löylyä, vaikka sähkögrilli on kuumentanut vähät kivet tosikuumiksi.
Mitä vedelle sitten tapahtuu jos osa jää höyrystymättä ? No se menee kivistä läpi, osa vastuksille. Tulikuuma vastus - supistuu äkkiä kun sen lämpötila veden kohdalla putoaa satoja asteita. Ja laajenee heti uudelleen.Tämä jatkuvat supistelu rikkoo lopulta vastuksen pinnan ja sähkö-osat paljastuvat, yleensä sieltä ylhäältä.
Lopulta katkeaa itse vastuslankakin. En usko, että se kuumuuttaan hajoaa, mutta ei sekään ihan mahdotonta ole. Kuumuutta syytetään ettei tule puheita kiukaan suunnitteluvirheestä: eihän niille vastuksille saisi vettä päästää.
Sopivissa oloissa vastuksen kuoren sisään alkaa kerääntyä vettä, ainakin silloin kun termostaatti on katkaissut sähköt. Jos lanka on poikki, voi vesi ehkä kerääntyä kuoren sisään vaikka viereisissä langoissa olisi sähkötkin.
Kun sähköt palaavat, voi sitten tapahtua kaikenkaista:
- vesi höyrystyy ja ehkä poksauttaa vastuksen kuoren.
- Jännittävämpi vaihtoehto on vety: vastuslanka on hiukan poikki sellaisesta kohtaa, että vastus ei kuumene, mutta sisälläoleva vesi alkaa muuttua vedyksi ja hapeksi. Kun vastuslangan päät sitten kohtaavat ja tulee pieni kipinä, kaasueos räjähtää. Paukku ei välttämättä ole ihan pieni, ja ennenkaikkea se on paljon nopeampi kuin höyrynmuodostus.
