Kinkun paistaminen.
- Keskustelun aloittaja pökö
- Aloitettu
S
Sampo-T
Vieras
Vs: Kinkun paistaminen.
Hyvä idea tuo mehukas kinkku mut eikse tänään pitänyt paastota vai milloin se oli,kuluneella viikolla kenties
Minä ostin vaan piskuisen karitsanpaistin,maustettuna osuuskaupasta.Hyvää varmasti sekin ja huomenna kait uuniin.
Savustaja sanoi:Kinkku laitettiin uuniin klo.0630. Puoli tuntia sitten kurkkasin, niin 65°C näytti paistimittari. Uunissa on vielä lähes 150°C. Tuoksu taivaallinen..
Hyvä idea tuo mehukas kinkku mut eikse tänään pitänyt paastota vai milloin se oli,kuluneella viikolla kenties
Minä ostin vaan piskuisen karitsanpaistin,maustettuna osuuskaupasta.Hyvää varmasti sekin ja huomenna kait uuniin.
Savustaja
Aktiivinen jäsen
Vs: Kinkun paistaminen.
Kyllä ateistilla on nälkä ihan joka päivä.Sampo-T sanoi:Hyvä idea tuo mehukas kinkku mut eikse tänään pitänyt paastota vai milloin se oli,kuluneella viikolla kenties
Minä ostin vaan piskuisen karitsanpaistin,maustettuna osuuskaupasta.Hyvää varmasti sekin ja huomenna kait uuniin.
S
Sampo-T
Vieras
Vs: Kinkun paistaminen.
Niinon ja nälkä,perkules tuli heti kun luin juttua kinkunpaistamisesta.
(heikkous lihaan) :-\
Onni onnettomuudessa että satuin juuri lämmittämään uunia ja oli puiden lisäämisen aika.
Ehdin rillerin siinä käristää ennen klapin syttymistä
Lopputulos on kaikinpuolin hyvä jos malttaa pitää makkaroita kuumassa vesihauteessa jääkaapista esille ottamisen perään.Muovikelmun sisään vain.Oli sattumoisin kuumaa vettä puuhallan päällä kympin kattila.
Tuohan on sitäpaitsi kokkien neuvo muistaakseni.
Mutta expressinähän tämä makkara silti..näkeehän sen jo kuvasta ettei se siinä montaa minuuttia vanhettunu.Sen verran annoin vielä olla että kuoresta tuli rapsakka ja sinappikin pysyy paremmin semmosessa ;-)
Savustaja sanoi:Kyllä ateistilla on nälkä ihan joka päivä.
Niinon ja nälkä,perkules tuli heti kun luin juttua kinkunpaistamisesta.
(heikkous lihaan) :-\
Onni onnettomuudessa että satuin juuri lämmittämään uunia ja oli puiden lisäämisen aika.
Ehdin rillerin siinä käristää ennen klapin syttymistä
Lopputulos on kaikinpuolin hyvä jos malttaa pitää makkaroita kuumassa vesihauteessa jääkaapista esille ottamisen perään.Muovikelmun sisään vain.Oli sattumoisin kuumaa vettä puuhallan päällä kympin kattila.
Tuohan on sitäpaitsi kokkien neuvo muistaakseni.
Mutta expressinähän tämä makkara silti..näkeehän sen jo kuvasta ettei se siinä montaa minuuttia vanhettunu.Sen verran annoin vielä olla että kuoresta tuli rapsakka ja sinappikin pysyy paremmin semmosessa ;-)
Liitteet
Savustaja
Aktiivinen jäsen
Vs: Kinkun paistaminen.
Koska Sampolle saatiin jo vesi kielelle, niin kiusataanpa miestä vähän lisää.
Miltäs kuulostaa puikulamuusi ja kanttarellikastike kinkun kaveriksi? Ainakin itsellä alkoi vatsa huutaa pottuja keitellessä.
Ja ennen kuin joku ehtii korjaamaan, silloin kun meikäläinen kävi kouluja, tuo kanttarelli tosiaan kirjoitettiin kahdella teellä.
Koska Sampolle saatiin jo vesi kielelle, niin kiusataanpa miestä vähän lisää.
Miltäs kuulostaa puikulamuusi ja kanttarellikastike kinkun kaveriksi?
Ainakin itsellä alkoi vatsa huutaa pottuja keitellessä. Ja ennen kuin joku ehtii korjaamaan, silloin kun meikäläinen kävi kouluja, tuo kanttarelli tosiaan kirjoitettiin kahdella teellä.
S
Sampo-T
Vieras
Vs: Kinkun paistaminen.
No en tiijä kun justiin heräsin torkuilta ja otin kahvin ja wiinarin,ei oo hirmu nälkä ilmeisesti vielä
En oo tainnu tietää että puikuloista tulisi jotenkin maukkaampi muusi mutta voishan joskus kokeilla,tai olen kyllä toki kuullut sellaisesta etä se on tavallista parempaa tai hienompaa ainakin.
Kanttarilluja syötiin viimeksi kesällä-tuoreena.Parasta soossia monessakin suhteessa.Kunhan antaa voilla,kermalla ja suolalla ryytiä siihen.
Ja edellisen vuoden kuivattuja suppilovahveroita on vieläkin purkissa.Meillä on aika tuurihommaa se sienien syönti,aina ei edes muista että nyt ne sopis pöytään.
Kyllä kait nyt siellä vesi kielellä kun lämmin possunlihan tuoksu leijailliu koko päivän ympäri huushollia,en ihmettele yhtään
Savustaja sanoi:Koska Sampolle saatiin jo vesi kielelle, niin kiusataanpa miestä vähän lisää.
Miltäs kuulostaa puikulamuusi ja kanttarellikastike kinkun kaveriksi?
No en tiijä kun justiin heräsin torkuilta ja otin kahvin ja wiinarin,ei oo hirmu nälkä ilmeisesti vielä
En oo tainnu tietää että puikuloista tulisi jotenkin maukkaampi muusi mutta voishan joskus kokeilla,tai olen kyllä toki kuullut sellaisesta etä se on tavallista parempaa tai hienompaa ainakin.
Kanttarilluja syötiin viimeksi kesällä-tuoreena.Parasta soossia monessakin suhteessa.Kunhan antaa voilla,kermalla ja suolalla ryytiä siihen.
Ja edellisen vuoden kuivattuja suppilovahveroita on vieläkin purkissa.Meillä on aika tuurihommaa se sienien syönti,aina ei edes muista että nyt ne sopis pöytään.
Kyllä kait nyt siellä vesi kielellä kun lämmin possunlihan tuoksu leijailliu koko päivän ympäri huushollia,en ihmettele yhtään
Savustaja
Aktiivinen jäsen
Vs: Kinkun paistaminen.
Jaahas, olisikohan jo korkea aika nostaa tämä keskustelu "pahnoista"?
Joko veitset on teroitettu? Onkos vuoden aikana tullut uusia ideoita kinkun suhteen?
Täällä aiotaan mennä viime jouluna hyväksi havaitulla reseptillä, eli tuore Juhlakinkku leivinuuniin mietoon lämpöön ja pitkän kaavan mukaan. Sinappi-korppujauhokuorrutusta voisi kokeilla tällä kertaa. Lähteepähän samalla ne traanit verkon alta.
Tuolla pääsee tunnelmaan:
https://www.youtube.com/watch?v=j-CuPDYB9UM
Jaahas, olisikohan jo korkea aika nostaa tämä keskustelu "pahnoista"?
Joko veitset on teroitettu? Onkos vuoden aikana tullut uusia ideoita kinkun suhteen?
Täällä aiotaan mennä viime jouluna hyväksi havaitulla reseptillä, eli tuore Juhlakinkku leivinuuniin mietoon lämpöön ja pitkän kaavan mukaan. Sinappi-korppujauhokuorrutusta voisi kokeilla tällä kertaa. Lähteepähän samalla ne traanit verkon alta.
Tuolla pääsee tunnelmaan:
https://www.youtube.com/watch?v=j-CuPDYB9UM
pökö
Kaivo jäässä
- Keskustelun aloittaja
- #170
Vs: Kinkun paistaminen.
.
Olen jo yhden kinkun tehnyt ihan koemielessä. Mulla on 500mm hst-putkesta tehty pystymallinen savustin jolla savustelin kinkkua n.20 tuntia. Homma menee niin että grillausbrikettejä noin 4kg koriin ja joukkoon leppäkiekkoja runsaasti ja päälle kaadetaan hehkuvia brikettejä kilon verran ja kori uuniin. sitten odotellaan jotta pömpelin lämpö nousee 90 asteeseen, kinkku sisään ja ilmasäätö pienelle. Lämpö pysyi tällä vuorokauden 90-105 asteessa kun ulkona oli -10 astetta.
Kannattaa kokeilla.
Jotain uutta onSavustaja sanoi:
.Olen jo yhden kinkun tehnyt ihan koemielessä. Mulla on 500mm hst-putkesta tehty pystymallinen savustin jolla savustelin kinkkua n.20 tuntia. Homma menee niin että grillausbrikettejä noin 4kg koriin ja joukkoon leppäkiekkoja runsaasti ja päälle kaadetaan hehkuvia brikettejä kilon verran ja kori uuniin. sitten odotellaan jotta pömpelin lämpö nousee 90 asteeseen, kinkku sisään ja ilmasäätö pienelle. Lämpö pysyi tällä vuorokauden 90-105 asteessa kun ulkona oli -10 astetta.
Kannattaa kokeilla.
Peku 2012
Lämpöpumppu ym energiaharrastelu
Vs: Kinkun paistaminen.
Oliks sulla mitään villoja tai vastaavaa , tai edes tuulisuojaa siinä savustimen ympärillä ?pökö sanoi:Jotain uutta on
Olen jo yhden kinkun tehnyt ihan koemielessä. Mulla on 500mm hst-putkesta tehty pystymallinen savustin jolla savustelin kinkkua n.20 tuntia. Homma menee niin että grillausbrikettejä noin 4kg koriin ja joukkoon leppäkiekkoja runsaasti ja päälle kaadetaan hehkuvia brikettejä kilon verran ja kori uuniin. sitten odotellaan jotta pömpelin lämpö nousee 90 asteeseen, kinkku sisään ja ilmasäätö pienelle. Lämpö pysyi tällä vuorokauden 90-105 asteessa kun ulkona oli -10 astetta.
Kannattaa kokeilla.
Caol Ila
Aktiivinen jäsen
Vs: Kinkun paistaminen.
No niin pitihän se nyt sitten testata tuo kinkun grillaus/savustus.
Eli 3kg kilon kinkku tavalliseen pallogrilliin (ei nyt ollut varaa hankkia isompaa Weberiä), briketit kahteen biltemasta ostettuun brikettikoriin (11€/2kpl) grillin reunoille, jotta ei suoraan kinkun alla ole hiillos.
Kinkku vielä erilliseen vuokaan pienen ritilän päälle (hong kong 9€), niin ei ainkaan pääse suoraan palamaan, koska grilli kuitenkin vain 44cm halkaisijaltaan.
Brikettien sekaan myös leppäsavustuslastuja, samoin pariin folionyyttiin niin saa sitten savuta aikansa.
Katsotaan mitä tulee, sutta vai sekundaa...
No niin pitihän se nyt sitten testata tuo kinkun grillaus/savustus.
Eli 3kg kilon kinkku tavalliseen pallogrilliin (ei nyt ollut varaa hankkia isompaa Weberiä), briketit kahteen biltemasta ostettuun brikettikoriin (11€/2kpl) grillin reunoille, jotta ei suoraan kinkun alla ole hiillos.
Kinkku vielä erilliseen vuokaan pienen ritilän päälle (hong kong 9€), niin ei ainkaan pääse suoraan palamaan, koska grilli kuitenkin vain 44cm halkaisijaltaan.
Brikettien sekaan myös leppäsavustuslastuja, samoin pariin folionyyttiin niin saa sitten savuta aikansa.
Katsotaan mitä tulee, sutta vai sekundaa...
Liitteet
Savustaja
Aktiivinen jäsen
Vs: Kinkun paistaminen.
Noniin, juuri otin kinkun uunista.
Tuoresuolattu 6 kg juhlakinkku eilen nukkumaan mennessä kuistille lämpenemään. Aamulla sen "ydinlämpö" oli jo 12°C. Kinkku pussissa leivinuuniin klo. 07.45, uunin lämpötila putosi tässä vaiheessa 135°C:en. Tarkoitus oli napata kinkku pois, kun mittari näyttää 82°, mutta kyllä se 85°:en ehti nousta. Tosin, mittarin kärki ei taida olla ihan kinkun keskipisteessä. Nyt se saa sitten jäähtyä pari tuntia ja sitten sinappihuntua päälle.
Noniin, juuri otin kinkun uunista.
Tuoresuolattu 6 kg juhlakinkku eilen nukkumaan mennessä kuistille lämpenemään. Aamulla sen "ydinlämpö" oli jo 12°C. Kinkku pussissa leivinuuniin klo. 07.45, uunin lämpötila putosi tässä vaiheessa 135°C:en. Tarkoitus oli napata kinkku pois, kun mittari näyttää 82°, mutta kyllä se 85°:en ehti nousta. Tosin, mittarin kärki ei taida olla ihan kinkun keskipisteessä. Nyt se saa sitten jäähtyä pari tuntia ja sitten sinappihuntua päälle.
Caol Ila
Aktiivinen jäsen
Vs: Kinkun paistaminen.
Väliaika kahvia ja pullaa...
Ei, vaan nyt on hieman vajaa 3h kinkku ollut grillissä ja nyt lisäsin hieman brikettejä ja savustuslastuja.
Josko vielä 2-3h grillais ja sitten maistamaan lämmintä kinkkua. /g015
Jos tästä tulee hyvää, niin sitten grillaan toisenkin jouluaattona, muuten oli tarkoitus laittaa leivinuuniin.
Väliaika kahvia ja pullaa...
Ei, vaan nyt on hieman vajaa 3h kinkku ollut grillissä ja nyt lisäsin hieman brikettejä ja savustuslastuja.
Josko vielä 2-3h grillais ja sitten maistamaan lämmintä kinkkua. /g015
Jos tästä tulee hyvää, niin sitten grillaan toisenkin jouluaattona, muuten oli tarkoitus laittaa leivinuuniin.
Liitteet
Caol Ila
Aktiivinen jäsen
Vs: Kinkun paistaminen.
En viitsi ottaa vatia pois, kun sitten kinkku palaa turhan paljon, kun osa siitä on noiden brikettien päällä.
Ja savustuslastuja on helppo lisätä joten se ei ole ongelma.
Vähän isompi tuo pallogrilli sais olla, kun yrittää ns epäsuoralla grillauksella tehdä.
Mutta pitihän sitä kokeilla.
Ps. kinkun sisälämpo nyt +65 astetta, joten ehkäpä tunnin päästä saa ottaa jäähtymään ja maisteluun. /g015
pökö sanoi:
En viitsi ottaa vatia pois, kun sitten kinkku palaa turhan paljon, kun osa siitä on noiden brikettien päällä.
Ja savustuslastuja on helppo lisätä joten se ei ole ongelma.
Vähän isompi tuo pallogrilli sais olla, kun yrittää ns epäsuoralla grillauksella tehdä.
Mutta pitihän sitä kokeilla.
Ps. kinkun sisälämpo nyt +65 astetta, joten ehkäpä tunnin päästä saa ottaa jäähtymään ja maisteluun. /g015
Caol Ila
Aktiivinen jäsen
Vs: Kinkun paistaminen.
Kinkun grillaus/savustus testi on nyt ohi kun sisälämpö näytti +79
Eikä tullu sutta eikä sekundaa... Smiley211008
Jos jouluaaton kinkun grillaukseen jotain muuttaisin niin brikettejä lisäisin ehkä hieman vähemmän ja mutta toisaalta koko pussillisen savustuslastuja.
Nyt meni reilu puoli pussillista brikettejä ja puolipussia savustuslastuja.
Mutta lämpimänä leivän päällä, ai ai..
Saa nähdä jääkö huomisaamuksi yhtään, että sais maistaa kylmänäkin, kun pojatkin nyt pääsi kinkun makuun.
Kinkun grillaus/savustus testi on nyt ohi kun sisälämpö näytti +79
Eikä tullu sutta eikä sekundaa... Smiley211008
Jos jouluaaton kinkun grillaukseen jotain muuttaisin niin brikettejä lisäisin ehkä hieman vähemmän ja mutta toisaalta koko pussillisen savustuslastuja.
Nyt meni reilu puoli pussillista brikettejä ja puolipussia savustuslastuja.
Mutta lämpimänä leivän päällä, ai ai..
Saa nähdä jääkö huomisaamuksi yhtään, että sais maistaa kylmänäkin, kun pojatkin nyt pääsi kinkun makuun.
Liitteet
Savustaja
Aktiivinen jäsen
Vs: Kinkun paistaminen.
Ja kyllä tuo sinappi-korppujauhokuorrutus kinkun päälle kuuluu. Lisukkeena maistiaiselle toimi itse tehty perunalaatikko, vaikka ei se kyllä kunnolla imeltynytkään. Taisin sekoittaa jauhot liian kuumaan (77°C) perunasurvokseen. Noo, tuota ehtii harjoitella vuoden mittaan. Kinkut ja pottuloorat huuhdoin soppatorveen italialaisella punkulla. Kohta pääsee saunaan..
Eipä se syömättä jää tänäkään vuonna.Savustaja sanoi:Noniin, juuri otin kinkun uunista.
Tuoresuolattu 6 kg juhlakinkku eilen nukkumaan mennessä kuistille lämpenemään. Aamulla sen "ydinlämpö" oli jo 12°C. Kinkku pussissa leivinuuniin klo. 07.45, uunin lämpötila putosi tässä vaiheessa 135°C:en. Tarkoitus oli napata kinkku pois, kun mittari näyttää 82°, mutta kyllä se 85°:en ehti nousta. Tosin, mittarin kärki ei taida olla ihan kinkun keskipisteessä. Nyt se saa sitten jäähtyä pari tuntia ja sitten sinappihuntua päälle.
Ja kyllä tuo sinappi-korppujauhokuorrutus kinkun päälle kuuluu. Lisukkeena maistiaiselle toimi itse tehty perunalaatikko, vaikka ei se kyllä kunnolla imeltynytkään. Taisin sekoittaa jauhot liian kuumaan (77°C) perunasurvokseen. Noo, tuota ehtii harjoitella vuoden mittaan. Kinkut ja pottuloorat huuhdoin soppatorveen italialaisella punkulla. Kohta pääsee saunaan..Vs: Kinkun paistaminen.
Jos sitä kävis jonki kyrsän korvikkeen noukkimassa tosta Kivikylän palvaamosta. Melkein naapuris ku o tehtaanmyymälä. Lähievästä siis.
Tuskin ite alkanen mitää savustuksia harrastamaan, vaik lämminsavua saa vanhasta sähköhellasta tehdystä savustuspöntöstä. Taikka kylmäsavut käytöstäpoistetulla jääkaapilla...
Korvike turun siniselle sinapille?
Siis kaupallinen - muija vääntää joskus omatekeleet...
Jos sitä kävis jonki kyrsän korvikkeen noukkimassa tosta Kivikylän palvaamosta. Melkein naapuris ku o tehtaanmyymälä. Lähievästä siis.
Tuskin ite alkanen mitää savustuksia harrastamaan, vaik lämminsavua saa vanhasta sähköhellasta tehdystä savustuspöntöstä. Taikka kylmäsavut käytöstäpoistetulla jääkaapilla...
Korvike turun siniselle sinapille?
Siis kaupallinen - muija vääntää joskus omatekeleet...
Espejot
Hyperaktiivi
Vs: Kinkun paistaminen.
Ostin tänään kinkun 800g Hinta 4,99EUR
Jokunen vuosi sitten savustin kinkun ja siitä tuli sikahyvää. Tarkoitus olisi joulun jälkeen ostaa kinkku ja savustaa. Nam...
Ostin tänään kinkun 800g
Hinta 4,99EURCaol Ila sanoi:Kinkun grillaus/savustus testi on nyt ohi kun sisälämpö näytti +79
Eikä tullu sutta eikä sekundaa... Smiley211008
Jos jouluaaton kinkun grillaukseen jotain muuttaisin niin brikettejä lisäisin ehkä hieman vähemmän ja mutta toisaalta koko pussillisen savustuslastuja.
Nyt meni reilu puoli pussillista brikettejä ja puolipussia savustuslastuja.
Mutta lämpimänä leivän päällä, ai ai..
Saa nähdä jääkö huomisaamuksi yhtään, että sais maistaa kylmänäkin, kun pojatkin nyt pääsi kinkun makuun.
Jokunen vuosi sitten savustin kinkun ja siitä tuli sikahyvää. Tarkoitus olisi joulun jälkeen ostaa kinkku ja savustaa. Nam...
Vs: Kinkun paistaminen.
Hienoja variaatioita poijjaat.
Täällä mentiin sitten mutulla. Digitaalisen paistomittarin anturi sanoi sopimuksen irti kinkkua uuniin nostettaessa... Kello oli sen verran paljon etten apua tohtinut lähteä hakemaan.
Ensimmäinen 40min 200 asteessa, sitten 90-100 asteessa 6h20min ja 6.1kg kinkku uunista. Kuorrutus perinteisellä sinappi & korppujauho hunnulla. Jäähdytettiin suojattuna ulkona ja nyt on ollut jääkaapissa 10 tuntia. Kohta katsotaan tulos.
EDIT: Kinkku on ylikypsä, siivutus onnistuu kylmänä mainiosti ja maku on ihan kohdallaan. Siinä mitään paistomittaria tarvita näköjään. Noh, uuden mittarin kuitenkin sain ja toinen kinkku joulupäivänä hifistellään sitten perinteiseen tapaan.
Hienoja variaatioita poijjaat.
Täällä mentiin sitten mutulla. Digitaalisen paistomittarin anturi sanoi sopimuksen irti kinkkua uuniin nostettaessa... Kello oli sen verran paljon etten apua tohtinut lähteä hakemaan.
Ensimmäinen 40min 200 asteessa, sitten 90-100 asteessa 6h20min ja 6.1kg kinkku uunista. Kuorrutus perinteisellä sinappi & korppujauho hunnulla. Jäähdytettiin suojattuna ulkona ja nyt on ollut jääkaapissa 10 tuntia. Kohta katsotaan tulos.
EDIT: Kinkku on ylikypsä, siivutus onnistuu kylmänä mainiosti ja maku on ihan kohdallaan. Siinä mitään paistomittaria tarvita näköjään. Noh, uuden mittarin kuitenkin sain ja toinen kinkku joulupäivänä hifistellään sitten perinteiseen tapaan.
Vs: Kinkun paistaminen.
Täytyy myöntää että hyvät tuli koe kinkusta...
eli weberissä ja pikkasen leppälastua kyytipojaksi.
Voihann.. aikas lähellä vanhan ajan leikkeleitä
aikaa otti vajaa 4kiloinen noin 7 tuntia.
voi pojaat... verailun vuoksi ensimmäistä kertaa
sähköuunissa ruiskuoressa on testaamatta.
kohta kimppuun
Täytyy myöntää että hyvät tuli koe kinkusta...
eli weberissä ja pikkasen leppälastua kyytipojaksi.
Voihann.. aikas lähellä vanhan ajan leikkeleitä
aikaa otti vajaa 4kiloinen noin 7 tuntia.
voi pojaat... verailun vuoksi ensimmäistä kertaa
sähköuunissa ruiskuoressa on testaamatta.
kohta kimppuun
pökö
Kaivo jäässä
- Keskustelun aloittaja
- #190
Vs: Kinkun paistaminen.
Nyt se kinkku sitten lähtee uuniin.
7,8 kiloinen perinteinen missä luu on läpi asti. tavoitteena n.85 sisälämpö ja uunissa "pyynti" 85 kiertoilmalla, ajatus on että kuumaa kinkkua syödään huomenna iltapäivällä. Pyyntiä muutetaan jos tarve vaatii.
Huomasin juuri että olen hankkinut Jameson wiskypullon ja maistan siitä siivut jotta tietää kelpaako se vaativaan makuun
Nyt se kinkku sitten lähtee uuniin.
7,8 kiloinen perinteinen missä luu on läpi asti. tavoitteena n.85 sisälämpö ja uunissa "pyynti
" 85 kiertoilmalla, ajatus on että kuumaa kinkkua syödään huomenna iltapäivällä. Pyyntiä muutetaan jos tarve vaatii.Huomasin juuri että olen hankkinut Jameson wiskypullon ja maistan siitä siivut jotta tietää kelpaako se vaativaan makuun
Liitteet
Caol Ila
Aktiivinen jäsen
Vs: Kinkun paistaminen.
Ja jos ei maistu, niin laita sekaan kahvia, fariinisokeria ja kerma päälle, niin ehkä viimeistään sitte maistuu.
Itse en piittaa kahvista mutta tuo irlantilainen kahvi juuri ja juuri menettelee..
pökö sanoi:Huomasin juuri että olen hankkinut Jameson wiskypullon ja maistan siitä siivut jotta tietää kelpaako se vaativaan makuun
Ja jos ei maistu, niin laita sekaan kahvia, fariinisokeria ja kerma päälle, niin ehkä viimeistään sitte maistuu.
Itse en piittaa kahvista mutta tuo irlantilainen kahvi juuri ja juuri menettelee..
Vs: Kinkun paistaminen.
Olen kerran tuolla pellettisavustimessa, Green Mountain Daniel Boone, koittanut kinkkuakin, mutta potkallinen luullinen kinkku jäi niin pintasavuiseksi, että en nähnyt aihetta uudelleen tehdä. Savu jäi ihan pintaan ja vain lihaisiin osiin. Leppäpelletti olisi hyvää, mutta pyökki on lähin mitä saa... tein parque ham muunnoksen kertaalleen ja oli ihan loistavaa! Pitää ottaa sitä kun seuraavan kerran tilaa.
Olen kerran tuolla pellettisavustimessa, Green Mountain Daniel Boone, koittanut kinkkuakin, mutta potkallinen luullinen kinkku jäi niin pintasavuiseksi, että en nähnyt aihetta uudelleen tehdä. Savu jäi ihan pintaan ja vain lihaisiin osiin. Leppäpelletti olisi hyvää, mutta pyökki on lähin mitä saa... tein parque ham muunnoksen kertaalleen ja oli ihan loistavaa! Pitää ottaa sitä kun seuraavan kerran tilaa.
Vs: Kinkun paistaminen.
En, oli ehkä 12 h ja silti kun kuori, niin liki olematon savupinta. Toki myös kun savustaa kunnolla, niin on tottunut saamaan enemmän "irti" ja tuossa savuisuus jäi ihan pintaan ja 80% meni nahan mukana... Lihassa savu menee läpi n. 2-3 mm/h ja tiiviissä vielä hitaammin. Palvatut tehdään vuorokausissa.
Kasler on hyvää savustettavaa, ohuutensa ja rakenteensa puolesta.
En, oli ehkä 12 h ja silti kun kuori, niin liki olematon savupinta. Toki myös kun savustaa kunnolla, niin on tottunut saamaan enemmän "irti" ja tuossa savuisuus jäi ihan pintaan ja 80% meni nahan mukana... Lihassa savu menee läpi n. 2-3 mm/h ja tiiviissä vielä hitaammin. Palvatut tehdään vuorokausissa.
Kasler on hyvää savustettavaa, ohuutensa ja rakenteensa puolesta.
K
kemmola
Vieras
Vs: Kinkun paistaminen.
19 euroo oli kilohinta valmiiksi siivutettuna. OSTIN 3 SIIVUA ei akka liho. Sity MARKETmarket.
19 euroo oli kilohinta valmiiksi siivutettuna. OSTIN 3 SIIVUA ei akka liho. Sity MARKETmarket.